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    食品安全

    作者: 來源: 2012-06-20 07:19:59 (已經被瀏覽4,854 次)

    1、堅持“嚴”字當先,完善內控體系,確保食品安全。

    雙匯集團為了確保食品安全,完善了內控體系,實行生豬在線頭頭檢驗,原輔材料進廠、產品出廠批批檢查,筑高食品安全防火墻,把食品安全控制提高到了一個新的水平。

     抓好“十大管理”,把企業的產品質量和安全管理、生產和設備管理、產品研發和技術管理、員工和客戶隊伍管理、供應鏈和信息化管理以及計劃管理、市場管理、成本管理、資金管理、庫存和商品管理等有機結合在一起,使各項管理相互聯動保安全。

     作為大型食品加工企業,我們要落實總理關于食品安全“嚴字當先”的要求,鐵腕抓質量,鐵心保安全,在抓質量上不手軟,在抓食品安全上不讓步,任何時間、任何單位、任何人都不得以犧牲食品安全和質量為代價,謀取企業和個人的利益。一句話,不安全的不做,食品安全這條紅線任何人不得跨越,否則就要承擔企業和法律的嚴懲。


    2、加強檢驗檢測能力建設,把好“三關”。 

    溫總理指出,要重視運用先進的科學技術,特別是檢驗檢測手段。這就要求我們不僅要有現代化的生產設備,也要有現代化的檢驗檢測儀器,以及專業化的品質管理隊伍。我們要加大檢測檢驗設備的投入,用現代化的檢測設備武裝企業,不漏檢、不誤檢,把好原料的進廠關、產品的加工關和產品的出廠關,確保出廠產品百分之百的安全放心。今后,隨著企業的發展壯大和食品安全的需要,我們要繼續增加投入,擴大隊伍,使企業的檢測手段和能力始終保持國內領先地位和世界先進水平,確保產品質量和食品安全萬無一失。 


    3、開放式辦廠,接受社會各界監督。

    “開放式辦工廠,透明化辦企業”是雙匯的辦廠理念,要通過開放式辦廠,打造有責任的放心品牌、放心企業。我們要自覺接受各級政府執法部門的監督,使企業的產品始終做到合法、合規、合格,讓政府放心;要認真接受消費者的監督,對產品的質量和安全負責到底,始終讓廣大消費者信任、信賴;要坦誠接受媒體的監督,加強與媒體的溝通和交流,擴大生產透明度,提升雙匯的品牌信譽。我們每年都要邀請消費者和媒體,到雙匯各個加工基地進行參觀考察,把“開放式辦工廠,透明化辦企業”制度化、常態化,一直堅持下去。 


    4、堅持第三方監督監測,創新食品安全管理。

    實行第三方檢測,公開公正透明,是國際上通行的做法,深得消費者信任。中國檢驗認證集團是國際上享有盛譽、中國最大的跨國檢驗認證機構,曾是北京奧運會、上海世博會指定的特許商品檢測機構。雙匯集團要落實好與中檢集團的食品安全戰略合作,利用第三方的監督審核和檢測檢驗,對雙匯集團的產品質量、食品安全和內控體系進行企業外部專業化的監督,走出一條全新的食品安全新路子。


    5、加快發展養殖業,產業聯動保安全。 

    為了加強源頭控制,雙匯集團決心加快發展養殖業,進一步完善雙匯產業鏈。雙匯的屠宰加工廠建到哪里,養殖場就跟到哪里,圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的養殖基地,并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠,以此來保證對上游生豬資源的安全控制。今年,我們要加快在河南、內蒙、東北等地養殖項目的建設,實現產業鏈的上下聯動保安全。


    6、落實好“食品安全警示教育日”制度,加強法制和道德教育。

    2011年,雙匯集團設立了“食品安全警示教育日”,并成立“雙匯集團食品安全監督委員會”,邀請肉類行業、食品行業、新聞媒體、政府監管部門等外部專家,監督企業的生產經營,設立舉報制度,徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。


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